¿Qué significa el Café de Hacienda?

El café de hacienda o lo que, en inglés se denomina “estate coffee” es el café que crece, se cosecha, se tuesta y se empaca en una sola plantación o propiedad. Este tipo de café nunca es mezclado con granos de cafés de otras fincas; es un reflejo puro de la producción de una sola propiedad.

A pesar de que existen variables, la diferencia entre un café de hacienda y otros cafés puede ser comparada, básicamente, a la diferencia entre un chardonnay versus un “vino de mesa blanco”. El primero se hace produciendo el vino de un sólo tipo de uva sacada de una sola propiedad; el segundo es hecho a partir de una mezcla de uvas que producen vino blanco recogidas de diferentes propiedades. A pesar de que hay excepciones, normalmente hay una diferencia en calidad.

Nuestro clima neblinoso ayuda al crecimiento de un gran café.

Como los vinos de hacienda, el café de hacienda es exitoso o fracasa por sí solo. En su sabor, el café de hacienda refleja una combinación particular y única de la tierra, el clima y la altura. Como los buenos vinos, el café de hacienda lleva consigo la imprenta de su ambiente natural como también la dedicada experiencia de los cultivadores de café que cuidan y cosechan los granos año tras año.

El Café Miramundo es producido exclusivamente en nuestra finca que queda en lo alto de una montaña en el Valle de Copán. Estamos muy orgullosos de nuestra finca, de los hombres y las mujeres que contribuyen a su éxito y del rico café que produce. Es un café de hacienda cuyo sabor y calidad hablan por sí mismos con confianza y está a su disposición para ser disfrutado.

Los granos de café se secan bajo el sol hondureño.

¿Por qué comprar café de hacienda?

Porque el café de hacienda es café de una sola plantación –una fuente única y controlada- que es capaz de darle al consumidor un nivel de excelencia más consistente.

Como un viñedo que cultiva sólo un tipo de uva para crear un solo tipo de vino, nosotros cosechamos granos 100% Arábica, cuidados a mano utilizando nuestros exactos estándares.

Los cafés de hacienda varían tanto como las regiones que lo producen y le rinden cuentas al consumidor de una manera en que los granos mezclados de muchas fincas nunca lo podrán hacer. Nuestro café es entregado a usted directamente desde el Valle de Copán, al occidente de Honduras. No viaja por un sin fin de compradores, exportadores, importadores e instalaciones de almacenamiento (locales o extranjeras) y nunca es mezclado con otros cafés antes de ser tostado. Es 100% hondureño, café Arábica cosechado en la altura de nuestra Finca. Envíenos un correo electrónico, llámenos o visítenos para poder probar nuestro café o para expresar sus opiniones.

El manager Saúl Álvarez tiene más de 20 años de experiencia en las operaciones cafeteras en la región de Copán.

Compre directo, Pague directo
Además de obtener un mayor nivel de consistencia en la excelencia de su café, al comprar un café de hacienda usted también está devolviéndole el precio máximo de compra a la gente que trabaja durante el año en la cosecha y el procesamiento de nuestros granos.

El mundo del café latinoamericano ha sufrido un duro golpe en los últimos 4 a 5 años; las utilidades que los productores obtienen del precio de venta han bajado de un 30 a 35% a menos de un 10%. Más del 90% están siendo divididas actualmente entre numerosos intermediarios: los compradores y exportadores locales, los tostadores extranjeros y, en últimas, los distribuidores y las tiendas de café.

Plantas jóvenes en la “guardería”.

La utilidad de un campesino está ahora debajo del costo de producción de muchas regiones cafeteras de Centroamérica. Esto resulta en un abandono de muchas fincas o en sustitución de cultivos lo cual requiere cortar el bosque que protege al café. A menos de que la situación sea abordada por el sector industrializado de la industria cafetera, la disponibilidad y calidad del buen café de hacienda latinoamericano, con seguridad, disminuirá de manera drástica.

Escoja Calidad
Al comprar café de hacienda usted se está convirtiendo en un contribuidor directo a la continuidad de las tradiciones cafeteras de Centroamérica. Una devolución monetaria realista para la finca cafetera proveniente de las ventas directas, asegura el futuro no sólo de un buen café de calidad controlada sino también el de los trabajadores cuyas vidas están tan comprometidas en esta producción y cuyas alternativas económicas son extremadamente limitadas.

Quienes Somos > Café Estatal · Historia · Planes Futuros · Solicite Café